上週末，Rachel和妹妹帶媽媽上餐館去慶祝母親節，那天點了一鍋黑蒜頭雞湯，嚐一口就很中Rachel的味，黑蒜頭煮的雞湯完全沒有生蒜的辛嗆味，非常清甜好喝，而且查了一下黑蒜頭養顏美容抗氧化，還能防治癌症降三高，可說是養生聖品啊！
因為太喜歡那天的黑蒜雞湯，今天立馬也買了土雞和黑蒜用鑄鐵鍋小火慢燉了一鍋來解饞，然後簡單再弄鍋洋蔥鮭魚拌飯，晚餐就靠這兩鍋了。
Ps.黑蒜頭雞湯作法很簡單，先雞肉川燙去血水洗淨，湯鍋裡加入洗淨雞肉、黑蒜頭、事先泡軟的乾香菇(可不加)、適量的水、1杯米酒，然後煮滾轉小火悶煮約1小時，再加入適量的鹽調味即可